胃がん（原因）
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【肺ガンに次いで多い胃がん死】
2002年に胃がんによって４万9000人以上の人が亡くなっていますが、これは肺がんに次いで第２位であり、胃がん患者の数だけ見てみると、肺がんにかかる人の約２倍にも達しています。
胃がんは粘膜から発生し、粘膜下層へそして筋肉層と胃壁を貫くように広がります。病気が進むと漿膜に浸潤したり隣接する臓器（大腸や膵臓）などにもガンが達する場合があり、さらに腹膜へ拡大することもあります。
また、がん細胞がリンパ管に入って胃の周囲のリンパ節に転移したり、血液に乗って肝臓や肺に転移することも見られます。
■胃がんの原因
胃がんの原因としては喫煙や塩分や刺激物の多い食事、食べ物の焦げなどが指摘されてきましたが、現在ではピロリ菌（ヘリコバクター・ピロリ）の感染が注目されています。
ピロリ菌は胃壁を覆う粘液の層の中に生きる細菌で、一度感染すると強い胃酸の中でも酸を中和しながら行き続けます。
そのために胃は慢性的な胃炎を起こし、その結果として胃の粘膜が萎縮してガンの発生しやすい状態になるとされています。
ピロリ菌は抗生物質で取り除くことはできますが、除菌によって逆流性食道炎が生じることもあり、除菌は原則としてピロリ菌を原因とする胃潰瘍や十二指腸潰瘍が生じた場合に行われます。
胃がんがガン死の２位である日本とは対照的に、近年のアメリカでは胃がんは激減しており、胃がんになるアメリカ人は１万人に１人といわれています。
この背景として塩分の強い保存食品の消費が減ったこととビタミンＣの摂取量が増えたことが挙げられています。
実際に各種調査によるとビタミンＣを多く含む野菜や果物には胃がん予防効果があるといわれています。
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2002年に胃がんによって４万9000人以上の人が亡くなっていますが、これは肺がんに次いで第２位であり、胃がん患者の数だけ見てみると、肺がんにかかる人の約２倍にも達しています。
胃がんは粘膜から発生し、粘膜下層へそして筋肉層と胃壁を貫くように広がります。病気が進むと漿膜に浸潤したり隣接する臓器（大腸や膵臓）などにもガンが達する場合があり、さらに腹膜へ拡大することもあります。
また、がん細胞がリンパ管に入って胃の周囲のリンパ節に転移したり、血液に乗って肝臓や肺に転移することも見られます。
■胃がんの原因
胃がんの原因としては喫煙や塩分や刺激物の多い食事、食べ物の焦げなどが指摘されてきましたが、現在ではピロリ菌（ヘリコバクター・ピロリ）の感染が注目されています。
ピロリ菌は胃壁を覆う粘液の層の中に生きる細菌で、一度感染すると強い胃酸の中でも酸を中和しながら行き続けます。
そのために胃は慢性的な胃炎を起こし、その結果として胃の粘膜が萎縮してガンの発生しやすい状態になるとされています。
ピロリ菌は抗生物質で取り除くことはできますが、除菌によって逆流性食道炎が生じることもあり、除菌は原則としてピロリ菌を原因とする胃潰瘍や十二指腸潰瘍が生じた場合に行われます。
胃がんがガン死の２位である日本とは対照的に、近年のアメリカでは胃がんは激減しており、胃がんになるアメリカ人は１万人に１人といわれています。
この背景として塩分の強い保存食品の消費が減ったこととビタミンＣの摂取量が増えたことが挙げられています。
実際に各種調査によるとビタミンＣを多く含む野菜や果物には胃がん予防効果があるといわれています。
